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15 de maio de 2024

Duas Rodas patrocina e apresenta palestra no 2º Congresso Internacional sobre Avanços na Ciência Sensorial e Pesquisa do Consumidor

São Paulo, maio de 2024 – A Duas Rodas marca presença no 2º ICASS – Congresso Internacional sobre Avanços na Ciência Sensorial e Pesquisa do Consumidor, que acontece nos dias 16 e 17 de maio, em Campinas (SP). Patrocinadora do evento científico pelo segundo ano consecutivo, a multinacional brasileira líder na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas também participará da programação de palestras.

 “O valor da ciência sensorial e do consumidor na indústria de alimentos” é a palestra que será apresentada pela Especialista Sensorial do Sensory Sciences and Insights da Duas Rodas, Lucíla Vicari, e pelo Coordenador de Inovação da Duas Rodas, Diego Ambrósio Ravell, no dia 16, a partir das 14h50.

Lucíla falará sobre a importância da ciência sensorial e do consumidor e o papel fundamental em diversos âmbitos do processo produtivo na elaboração do briefing. Ela destacará a padronização da linguagem alcançada através do treinamento sensorial sentirDR realizado com clientes da Duas Rodas e colaboradores. Em agosto de 2024, o sentirDR completará 20 anos promovendo maior acuracidade no parecer sensorial de mais de 3 mil itens produzidos pela empresa. A disseminação desse conhecimento altamente especializado tem proporcionado maior confiança na tomada de decisão, maior assertividade e encurtado o lead time do processo de desenvolvimento de novos produtos, associado à plataforma de inteligência artificial da empresa, a Drica (Duas Rodas Inteligência Artificial Cognitiva) Assistente Virtual nos processos internos de projetos de clientes e pesquisa e desenvolvimento com algoritmos próprios.

Diego abordará os serviços oferecidos pela planta.vc, startup de inovação mantida pela Duas Rodas, para maior compreensão sobre o mercado consumidor, apresentando uma visão geral sobre como a ferramenta “voz do consumidor” identificou as principais tendências para 2024 através de pesquisa nas redes sociais, websites e aplicativos.

Promovida pelo Laboratório de Ciência Sensorial e Estudo de Consumidor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, o a programação do evento prevê 14 palestras, que explorarão diferentes aspectos da ciência sensorial e pesquisa do consumidor.

Saiba mais sobre a programação neste link.

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