Nova tecnologia de aromas em pó confere sabor, odor e turbidez em um único ingrediente, o que permite reduzir etapas no processo fabril e, ao mesmo tempo, agregar mais valor e qualidade aos produtos
São Paulo, setembro 2020 – Conveniência e praticidade são movimentos em crescimento no mercado de alimentos e bebidas. Para atender a esta demanda, a Duas Rodas desenvolveu o Powder Flavor Solutions, tecnologia de aroma em pó que confere sabor, odor e turbidez em um único ingrediente.
Com desempenho multifuncional, o lançamento combina compostos aromatizantes com ingredientes que promovem a turbidez de líquidos para bebidas, um aspecto importante quanto à intenção de compra ou aceitação do produto pelos consumidores por remeter a frescor e naturalidade.
“O lançamento é fruto do trabalho de uma equipe multidisciplinar de especialistas em sabor e processos, que aprofundou estudos para identificar matérias-primas com performances complementares para entregar uma solução balanceada, com custo competitivo e com o diferencial de dispensar a utilização de dióxido de titânio (TiO2)”, explica Iselde Kelbert, Gerente de Desenvolvimento de Aromas da Duas Rodas.
Voltado ao mercado de bebidas, o Powder Flavor Solutions oferece às indústrias uma melhor dispersão dos aromas contidos na solução ao mesmo tempo em que promove melhor aparência final ao produto. A nova tecnologia de aromas em pó tem como principais aplicações isotônicos, refrescos em pó e bebidas Ice.
“O Powder Flavor Solutions é mais um indicativo do compromisso da Duas Rodas em oferecer soluções que facilitem o dia a dia da indústria, considerando otimização de processos, custos e mantendo toda a qualidade esperada pelo consumidor final”, destaca Paulo Mokarzel, Gerente de Marketing da Duas Rodas.
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