Aulas Técnicas e Palestras Gratuitas - Fispal Sorvetes 2022 - Duas Rodas

Notícias

07 de junho de 2022

Duas Rodas promove aulas técnicas e palestras gratuitas na Fispal Sorvetes 2022

Com as marcas Specialitá e Selecta, empresa é patrocinadora Ouro da Arena Gelado Experience, onde oferece intensa programação de atividades para os profissionais do mercado de sorvetes, em parceria com a Carpigiani

São Paulo, 07 de junho de 2022 – Como patrocinadora Ouro na Fispal Sorvetes 2022, a Duas Rodas e suas marcas Selecta e Specialitá, líderes no mercado sorveteiro, apresentam a Arena Gelado Experience, a única no evento que vai oferecer aos visitantes e profissionais do setor aulas técnicas e palestras sobre a nova rotulagem nutricional e sobre tendências e oportunidades.

As atrações gratuitas da Arena serão promovidas pela Duas Rodas, em parceria com a organização da feira e a Carpigiani, fornecedora de equipamentos para o mercado de gelados comestíveis que também patrocina o espaço, durante os quatro dias da Fispal Sorvetes 2022, que acontece no Expo Center Norte, em São Paulo, nos dias 7 a 10 de junho das 13h às 20h.

Os participantes vão conhecer de perto as técnicas de produção e combinações com a fruta açaí, sorvetes comemorativos, gelatos alcoólicos, as possibilidades da linha bem-estar com produtos reduzidos, zeros e plant-based, a diversidade de aplicações soft gourmet, a nova rotulagem nutricional, tendências e oportunidades de sorvetes no Brasil, além de inovação e novas tecnologias em equipamentos do mercado sorveteiro. As aulas e palestras serão apresentadas por profissionais de Assistência Técnica e de Marketing da Duas Rodas, líder brasileira na fabricação de ingredientes para sorvetes, da consultoria Food Design, que falará sobre as novas regras de rotulagem, e da Carpigiani.

“As aulas técnicas vão abordar o uso dos produtos e suas aplicações no negócio. O espaço normalmente é bastante disputado pelos visitantes, porque apresenta conteúdos especializados pela equipe técnica da Duas Rodas, empresa líder no mercado brasileiro em ingredientes para sorvetes”, reforça Luiz Aguiar, gerente de Marketing da Duas Rodas.

Um tema muito em alta e que está na pauta da Arena será a nova rotulagem nutricional, que passa a valer a partir de outubro desse ano. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou novas regras sobre as informações nutricionais nas embalagens que vão afetar praticamente todas as categorias de alimentos. As embalagens deverão apresentar um selo frontal com símbolo de lupa para informar sobre altos teores de açúcar, gordura e sódio.

Durante os quatro dias da Fispal, o espaço apresentará conteúdos que serão divididos em quatro atividades por dia entre 7 e 9 de junho, e três no dia 10, entre aulas técnicas e palestras sobre tendências e oportunidades do segmento no Brasil. A participação em todas as atrações da programação (abaixo) é gratuita e aberta aos 100 primeiros que chegarem ao espaço da Arena.

A Duas Rodas, com as marcas Specialitá e Selecta, oferece portfólio completo de produtos para fabricação de gelados comestíveis, como mesclas, estabilizantes, emulsificantes, saborizantes, bases para balanceamento de sólidos, substitutos de gordura e coberturas. Destaque para os variegatos e pastas saborizantes Specialitá, que agregam valor, sabor e textura às receitas, oportunizando diferenciação aos produtos.


Programação ARENA Gelado Experience

Dia 7 – terça-feira

14h: Açaí – Técnicas de produção e combinações que são tendências

16h: Nova rotulagem nutricional – O que muda? O que preciso fazer?

18h: Gelatos e sorvetes comemorativos: Páscoa, Dia dos Namorados e Festas Juninas

20h: Gelatos alcoólicos, técnicas e combinações

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Dia 8 – quarta-feira

14h: Linha Bem-estar: Oportunidades em gelatos e sorvetes, reduzidos, zeros e plant-based

16h: Tendências e oportunidades – Sorvetes Brasil

18h: Soft gourmet e suas infinitas aplicações

20h: Inovação e novas tecnologias em equipamentos Carpigiani

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Dia 9 – quinta-feira

14h: Açaí – Técnicas de produção e combinações que são tendências

16h: Nova rotulagem nutricional – O que muda? O que preciso fazer?

18h: Gelatos e sorvetes comemorativos: Natal, Ano Novo, Copa

20h: Gelatos alcoólicos, técnicas e combinações

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Dia 10 – sexta-feira

14h: Linha Bem-estar: Oportunidades em gelatos e sorvetes, reduzidos, zeros e plant-based

16h: Tendências e oportunidades – Sorvetes Brasil

18h: Soft gourmet e suas infinitas aplicações

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