NEWS DUAS RODAS

17 de mayo de 2019

Nueva línea Specialitá Crema ofrece más sabor y cremosidad al mercado de helados

La novedad llega con tres productos ideales para fabricar helados diferenciados, además de rellenos y coberturas que pueden ser utilizados en el sector de repostería

Specialitá, marca del grupo Duas Rodas, reconocida por la producción de ingredientes direccionados a la preparación de gelatos y helados de alto valor agregado, acaba de presentar al mercado su nueva línea. Se trata de la Specialitá Crema, cuyo portafolio cuenta con los sabores Crema de Maní con Trozos, Crema de Avellana con cacao y Crema de Leche en Polvo.

Con productos que entregan sabor intenso y característico, además de una textura más densa y cremosa, la nueva línea llegó para complementar la colección de Pastas Chocolat de Specialitá. Utilizadas principalmente para mezclas y coberturas de helados, gelatos, helados de paleta y batidos, estos ingredientes se destacan también en el mercado de repostería, en rellenos y coberturas de postres y tortas.

“Los lanzamientos llaman la atención, tanto por el sabor único y marcante como por la formulación más pastosa. “Además de contar con una cremosidad diferenciada, los nuevos productos satisfacen la experiencia sensorial que los consumidores esperan”, evalúa Marco Paulo Pereira Henriques, gerente de marketing de Duas Rodas.

También, según el ejecutivo, para entender la expectativa de esos clientes, con relación a los nuevos sabores, la multinacional realizó diversos estudios de mercado. “Desarrollamos estas novedades con base en las tendencias de consumo. En ese proceso, realizamos estudios para analizar las sensaciones que los lanzamientos traen a las personas”, cuenta Marco.

Línea Specialitá Crema: rellenos con sabores marcados y cremosidad a la medida

Specialitá Crema de Avellanas con cacao: el lanzamiento presenta notas intensas e inconfundibles del chocolate con avellanas, además de textura suave y excelente aplicabilidad. El producto fue desarrollado con las características ideales para ser utilizado en formulaciones sofisticadas de helados, batidos y repostería.

Specialitá Crema de Maní con trozos: la novedad cuenta con un sabor sofisticado e intenso, que se destaca por los trozos crocantes de maní y textura cremosa. El producto permite excelentes combinaciones en helados, así como en recetas de repostería.

Specialitá Crema de Leche en Polvo: el nuevo producto trae al mercado el auténtico sabor de la leche en polvo. Además de eso, la formulación se destaca por ofrecer una excelente textura, óptimo rendimiento y versatilidad, ya que puede ser aplicado tanto en helados como en recetas de repostería.

Sobre Duas Rodas:

Presente en más de 30 países, Duas Rodas actúa desde hace más de 93 años en la fabricación de ingredientes para las industrias de alimentos y de bebidas en Brasil y en el mundo. Con más de 10 mil clientes, la empresa tiene un portafolio con cerca de 3 mil ítems, divididos en tres grandes mercados: el de Flavors, con sabores, extractos naturales, deshidratados, condimentos y aditivos y soluciones integradas; el de Food Service, con productos de helados, chocolates, repostería y panificación, con las marcas Specialitá, Algemix y Mix; y el de Animal Nutrition, con ingredientes de nutrición animal de la marca Statera. Líder brasileña en la fabricación de sabores y productos para la industria de alimentos y de bebidas, Duas Rodas fue fundada por inmigrantes alemanes en Santa Catarina, donde funciona, hasta los días de hoy su sede principal. La compañía cuenta actualmente con otras dos fábricas en Brasil (Sergipe y São Paulo), cuatro en América Latina (Argentina, Chile, Colombia y México), además de siete centros de investigación y desarrollo y un Innovation Center. Sustentabilidad es una de las estrategias de actuación de la empresa, que cuenta con productos con certificaciones internacionales Kosher, Halal, Productos Orgánicos y Fair for Life, además de FSSC 22000 y SMETA.