Specialitá y Selecta refuerzan portafolio de opciones low sugar y no sugar para helados - Duas Rodas

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10 de mayo de 2021

Specialitá y Selecta refuerzan portafolio de opciones low sugar y no sugar para helados

Los nuevos hábitos de los brasileños, reforzados durante la pandemia de la Covid-19, revelan interés creciente en dietas que los ayuden a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas al estilo de vida y, al mismo tiempo, mejorar su bienestar y su salud mental. Conectada a los deseos y necesidades de los consumidores en busca de alimentos que ofrezcan equilibrio entre salud e indulgencia, Specialitá y Selecta, marcas de Duas Rodas, están reforzando el portafolio de soluciones cero azúcar y cero adición de azúcar, direccionadas al mercado de helados comestibles.

En estudio realizado por Mintel, en 2020, un 30% de los brasileños indicó que el alto tenor de azúcar es uno de los principales motivos que los impide tomar helado más frecuentemente.

Specialitá y Selecta Equilibrium presentan 8 lanzamientos low sugar y no sugar en diferentes líneas. El destaque es para la línea Specialitá Crema, que está lanzando 4 sabores cero adición de azúcar: Crema de Amendocrema, Crema de Cookies Blanca, Crema de Cookies Nero y Crema de Torta de Limón.

Specialitá presenta también la Pasta Chocolat Trufa 00 cero adición de azúcar y cero lactosa y la Pasta Saborizante Nata cero azúcar.

Asimismo, en la línea Selecta Equilibrium, son dos nuevas bases: para leche y para Sorbet, ambas cero azúcar.

Los lanzamientos son resultado del trabajo de un equipo de especialistas en sabor de Duas Rodas que estudiaron nuevas materias primas y combinaciones para desarrollar versiones cero azúcar, que preserven la indulgencia, el sabor y la textura, incluso sin la adición de azúcar en su formulación.

“Entendemos profundamente los deseos y necesidades de los consumidores brasileños, para quienes el helado siempre es sinónimo de experiencias indulgentes y mucho sabor. Justamente por eso, Duas Rodas reforzó su inversión en el desarrollo de soluciones que ayuden al mercado heladero a vencer el desafío de innovar y diversificar su portafolio con productos low sugar o no sugar, preservando el mismo perfil sensorial del producto tradicional, aliando indulgencia y salud”, destaca el Director Comercial y Marketing de Duas Rodas, Hilton Siqueira Leonetti.

Agrega también que las marcas Specialitá y Selecta cuentan con más de 50 opciones de soluciones cero azúcar o cero adición de azúcar, ofreciendo oportunidad para que las industrias de helados también se anticipen a futuras demandas reguladoras para reducción de azúcar en la formulación y de adecuarse al nuevo sistema de etiquetado que entrará en vigor en 2022.

Más de 40 nuevos SKUs para la temporada de 2021

En total, Specialitá y Selecta están presentando más de 40 nuevos SKUs al mercado, para la temporada de 2021, entre productos y envases.

            Inédita en Brasil, la línea Pasta Chocolat Specialitá Aera 2 en 1 llega al mercado en los sabores Chocolate y Chocolate Blanco. Versátil, la nueva línea, al ser batida, permite ampliar y diversificar las posibilidades de texturas para aplicaciones en helados, así como en productos de repostería.

            Famosa y tradicional, la línea de Coberturas para Copas Selecta innova con el lanzamiento, este año, de la colección Kids, en los sabores preferidos de los niños: Chicle Tutti frutti, Blue Ice y piña, en una invitación para nuevas diversiones deliciosas y coloridas con helados.

            La línea Variegatos Specialitá está reforzando su colección Sabores de Brasil con el lanzamiento del sabor Calabaza con Coco, una receta típica de la culinaria minera.

            Nuevos envases, en tamaños y formatos, traen versatilidad y practicidad a diferentes líneas de Specialitá: 18 ítems de Pasta Chocolat Crema, de Variegatos y de Pasta Chocolat estarán disponibles en potes de 1kg también. Y la Pasta Chocolat Crema también ofrecerá, en los puntos de venta, nuevos formatos de sachet 1,01kg en 14 sabores y etiquetado bilingüe.

Vea los detalles de los 8 lanzamientos no sugar y low sugar para la temporada 2021:

La línea Specialitá Crema, conocida por los productos que entregan sabor intenso y característico, además de una textura aún más firme y cremosa, presenta cuatro nuevos sabores cero adición de azúcar. Es ideal para ser aplicada principalmente en mezclas y coberturas de helados, gelatos, paletas y milk shakes, además de rellenos de tortas, así como en toda la línea de repostería. Está disponible en envases de 3kg y potes de 1kg:

Crema de Amendocrema – elaborada con pasta de maní y mucho maní triturado.

Crema de Cookies Blanca – combinación irresistible de chocolate blanco con pedazos crujientes de galleta sabor chocolate semi amargo.

Crema de Cookies Nero – la intensidad del cacao, trayendo el sabor semi amargo, combinado con pedazos crujientes de galleta.

Crema de Torta de Limón – presenta la combinación armónica de la crema de chocolate blanco, notas de limón y crujientes pedazos de galleta.

En su lanzamiento, la Pasta Chocolat Specialitá, línea inspirada y desarrollada a partir de productos y sabores italianos, fusiona dos atributos importantes al sabor Trufa 00, que es uno de los preferidos del mercado: además de cero adición de azúcar, es también cero lactosa. Está disponible en envases de 2,02kg y 1kg:

Trufa Premium 00 – el sabor pronunciado y marcante de la trufa traducido a la versión cero azúcar y sin lactosa.

La Pasta Saborizante de la marca, utilizada para verificar características diferenciadas en sabor y color a los gelatos, reforzó su portafolio con el sabor Crema Americana Cero Azúcar.

Nata (Crema Americana) – las notas lácteas características de la crema de leche (nata) presentan un toque suave dulce y caramelizado, remitiendo a la leche cocida.

La línea Selecta Equilibrium, especializada en soluciones innovadoras que permiten la producción de helados comestibles con atractivos de saludabilidad y bienestar, sin prescindir de la calidad y del sabor, está presentando dos nuevas bases en polvo cero azúcar, para preparación de helados y gelatos a base de leche y también Sorbets.

– Base Cero Azúcar para Leche – ingredientes seleccionados y formulación balanceada permiten la elaboración de helados y gelatos sin adición de azúcar, con excelente cremosidad, estructura y textura.

–  Base Cero Azúcar Sorbet – mezcla de ingredientes balanceados, ideal para la preparación de sorbet sin adición de azúcar, otorgando dulzor y textura.

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