NEWS DUAS RODAS

14 de noviembre de 2019

La joya verde de América Latina: la yerba mate ofrece múltiples beneficios para la salud

Duas Rodas presenta un portafolio diversificado de extractos y aromas de la planta originaria de América del Sur, cuyas múltiples propiedades funcionales son cada vez más exploradas por la industria mundial de alimentos y bebidas

Nacida en la diversidad del mayor bioma del mundo hace nueve décadas, Duas Rodas -líder brasileña en la fabricación de aromas e ingredientes para las industrias de alimentos y bebidas de todo el mundo, está reforzando las inversiones en investigación para ampliar su portafolio de extractos y aromas de yerba mate, la planta nativa de América del Sur que es una rica fuente de compuestos bioactivos.
El interés creciente de los consumidores por alimentos y bebidas funcionales que promuevan naturalidad, la salud y el bienestar, está posicionando a la yerba mate a la vanguardia de los lanzamientos de productos a nivel del mercado mundial. Los estudios revelan que la yerba mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) presenta altos tenores de cafeína y compuestos fenólicos relacionados a importantes actividades biológicas.
La diversidad de las propiedades funcionales de la yerba mate es cada vez más explorada en diferentes categorías de alimentos y bebidas, principalmente por su asociación con beneficios como el estímulo al sistema nervioso central, su acción antioxidante, vasodilatadora y antiinflamatoria, además de sus efectos positivos sobre el perfil lipídico, la glicemia y la reducción de peso. Otro potencial de la planta es el sabor único que confiere a los productos, proporcionando nuevas experiencias degustativas.
La empresa pionera en la extracción de aceites esenciales de plantas tropicales en Brasil, combina tradición, tecnología de punta y capacidad intelectual en el desarrollo de ingredientes, asegurando en los aromas y extractos naturales de yerba mate la preservación de los principios activos y la estabilidad asociadas al impacto sensorial de las notas auténticas.
El portafolio cuenta con una amplia variedad de extractos de yerba mate verde o tostada, en forma líquida o en polvo, estandarizados en metilxantinas y polifenoles, en diferentes niveles de concentración y con un óptimo desempeño en aplicaciones del sector de las bebidas.
Con diez mil clientes en treinta países, Duas Rodas ofrece tres mil artículos entre aromas, extractos naturales, deshidratados, condimentos, aditivos, productos para helados, chocolates y confitería. Fundada hace 94 años por inmigrantes alemanes, posee tres fábricas en Brasil, otras cuatro en Argentina, Chile, Colombia y México, siete centros de investigación y desarrollo y un Innovation Center. Cuenta con productos con certificaciones internacionales Kosher, Halal, Productos Orgánicos y Fair for Life, además de las FSSC 22000 y SMETA.