Tecnologia de aroma 100% natural e isenta de edulcorantes, que potencializa a sensação de dulçor em produtos com redução de açúcar sem deixar residuais desagradáveis.

• Aroma Natural;


• Isento de edulcorantes artificiais e residuais desagradáveis;


• 3º Ingrediente mais Inovador de 2017 pela FI South America Innovation Awards.

Principais aplicações*: Iogurtes, néctares, chás prontos para beber, bebidas lácteas, achocolatados em pó, biscoitos, sobremesas lácteas, misturas para bolo e molhos.

*Para mais aplicações, consulte o Atendimento Técnico a Clientes da Duas Rodas ou seu representante.

Com a tecnologia LowSugar é possível reduzir até 50% dos açúcares em produtos panificados, garantindo uma excelente experiência em sabor, textura e aparência durante o consumo. Além disso, mantém maquinabilidade industrial das massas.

• Solução única para corpo, textura, cor, sabor e eliminação de off-notes para produtos reduzidos de açúcar;


• Produto livre de alergênicos, corantes e GMOs;


• Baixo impacto de custo;


• A tecnologia contribui para a isenção da lupa “Alto em Açúcar Adicionado” na rotulagem frontal do produto final**.

Principais aplicações*: biscoitos doces e bolos industrializados.

*Para mais aplicações consulte o Atendimento Técnico a Clientes da Duas Rodas ou seu representante.

**De acordo com as determinações da RDC 429/2020 e da IN 75/2020 – Brasil

A Duas Rodas, a partir do estudo de várias fontes de matérias-primas que oferecem ativos de palatabilidade do sal, criou a linha NaLess. Considerando peculiaridades das aplicações possíveis no mercado, a linha divide-se em duas versões: NaLess e NaLess sem Glutamato Monossódico. Cada item desenvolvido combina ingredientes que suprem a demanda do sal tradicional e oportuniza a redução do sódio no alimento processado.

• Versões NaLess e NaLess sem Glutamato Monossódico;


• Mantêm indulgência do produto original, conforme testes sensoriais;


• A tecnologia pode contribuir para a isenção da lupa “Alto em Sódio” na rotulagem frontal do produto final**.

Principais aplicações*: Biscoitos, pães, snacks, sopas, caldo em cubos, temperos, maioneses e molhos, sal de mesa.

*Para mais aplicações consulte o Atendimento Técnico a Clientes da Duas Rodas ou seu representante.

**De acordo com as determinações da RDC 429/2020 e da IN 75/2020 – Brasil

Com a capacidade de reduzir em até 90% as gorduras saturadas em alimentos, o OFF SAT, combinado com óleos vegetais, como o de soja ou de girassol, garante maquinabilidade, sabor, crocância e baixo impacto nos custos da formulação.

• Melhora no perfil nutricional dos biscoitos;


• Redução das gorduras associadas a doenças cardiovasculares;


• Livre de corantes, polióis, alergênicos e OGMs;


• Mantém indulgência do produto original, conforme testes sensoriais;


• A tecnologia contribui para a isenção da lupa “Alto em Gorduras Saturadas” na rotulagem frontal do produto final**


• Um dos ingredientes mais inovadores de 2020 pela FI South America Innovation Awards.

Principais aplicações*: biscoitos doces.

*Para mais aplicações consulte o Atendimento Técnico a Clientes da Duas Rodas ou seu representante.

**De acordo com as determinações da RDC 429/2020 e da IN 75/2020 – Brasil

O CREAMYFEEL é uma solução tecnológica que promove sensação de preenchimento e cremosidade, mantendo o fator prazer de consumo em produtos lácteos com baixo teor de gordura ou desnatados.

• O CreamyFeel evidencia notas cremosas e promove sensação de preenchimento compensando o baixo teor de gordura em produtos lácteos;


• Por ser classificado como aroma natural, o CreamyFeel adequa-se à necessidade de formulações com isenção de ingredientes artificiais em novos produtos.

Principais aplicações*: bebidas vegetais, bebidas lácteas, achocolatados, whey protein e iogurtes.

*Para mais aplicações consulte o Atendimento Técnico a Clientes da Duas Rodas ou seu representante.

Formulações integrais fazem parte da dieta de quem busca uma alimentação mais saudável. Porém, muitas vezes residuais específicos acabam desagradando ao consumidor, tornando o consumo apenas uma ocasião temporária. O DR-IMA harmoniza as notas de sabor em formulações doces, posicionando a indulgência ao lado da saudabilidade com o máximo de sinergia.

Principais aplicações*: biscoitos, bolos e pães integrais.

*Para mais aplicações consulte o Atendimento Técnico a Clientes da Duas Rodas ou seu representante.

O Bitter Block é um modulador indicado para mascarar notas amargas, entregando um produto agradável ao paladar. Proporciona equilíbrio do sabor e sinergicamente elimina off-notes indesejáveis, especialmente em bebidas com essas características.

Principais aplicações*: Chás prontos para beber, biscoitos, suplementos líquidos com cafeína, bebidas com alto teor proteico e pastilhas.

*Para mais aplicações consulte o Atendimento Técnico a Clientes da Duas Rodas ou seu representante.