Indulgência e Saudabilidade: desafio com sabor de oportunidade para a indústria de alimentos e bebidas

julho 5, 2018

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O novo perfil de consumidor agora age, pensa e tem uma relação diferente com a alimentação.

O que tem se mostrado um desafio para as marcas vem se revelando, na verdade, como uma oportunidade de mercado, combinando dois fatores que até parecem antagônicos, mas não são: a indulgência e a saudabilidade.
Prova que essa combinação dá certo são os números do mercado. Eles comprovam a importância que o consumidor tem dado tanto para a saúde, quanto para o sabor:

  • 61% dos brasileiros consideram importante controlar o nível do estresse para manter uma boa saúde (Euromonitor, 2017)
  • 45% dos consumidores têm preferência por snacks feitos com ingredientes naturais (Mintel, 2017)
  • 38% buscam snacks com benefícios funcionais (Mintel, 2017)

Baixe o nosso infográfico e veja como surgiu essa tendência e como o mercado está demonstrando que é possível aliar saúde e sabor em um mesmo produto.

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