Aplicações da Saudabilidade na Indústria de Alimentos e Bebidas

A aplicação do conceito de saudabilidade abre excelentes oportunidades para as indústrias movimentarem-se em diferentes frentes e em todas as categorias. As ações passam pela criação ou diversificação das linhas de produtos, reformulação das embalagens e comunicação nos rótulos.

As movimentações no mercado global, com lançamento de produtos, têm explorado diferentes conceitos, como naturalidade, redução de negativos (açúcar e sódio, por exemplo) e aplicação de extratos e desidratados.

No material a seguir, reunimos alguns exemplos desses conceitos aplicados em produtos com apelo de saudabilidade e bem-estar e que podem ser explorados pelos fabricantes de alimentos e bebidas.